Дружина ветерана війни Ольга з Прикарпаття отримала державний грант у розмірі 500 000 гривень на відновлення сімейної пекарні. Проєкт реалізується за підтримки фахівців організації «Карітас Івано-Франківськ», що дозволяє родині повернутися до повноцінної роботи після перерви, викликаної війною.

До початку повномасштабного вторгнення подружжя вже випікало бездріжджовий хліб та круасани для місцевих кав'ярень та лікарень. Коли чоловік пішов захищати Україну, Ольга продовжувала працювати сама півтора року, випікаючи хліб для Територіальної оборони та проводячи майстер-класи для дітей. Однак без логістичної підтримки чоловіка бізнес довелося тимчасово призупинити.

Сьогодні, коли чоловік повернувся додому, сім'я вирішила відновити справу, яка стала для них спільною терапією та шляхом до цивільного життя. Ольга зазначає, що робота з тістом допомагає ветеранам у реабілітації, а попит на якісний та здоровий продукт у регіоні постійно зростає.

Отримані кошти планують спрямувати на закупівлю професійного обладнання: сучасного тістоміса, пароконвектомата та камери для розстойки тіста. Асортимент пекарні включатиме цільнозернові вироби, булочки, лаваші та авторську сезонну випічку виключно на бездріжджовому тісті.

Важливим аспектом відновленого бізнесу стане соціальна відповідальність. Ольга планує найняти двох помічників-ветеранів, щоб допомогти їм успішно адаптуватися до мирного життя через спільну працю та підтримку в колективі.